Rinderzunge

Kürzlich war ich bei einem Freund eingeladen, wo es Rinderzunge mit Kartoffelbrei und Lauchgemüse gab. Es war alles sehr gut, aber ich hatte trotzdem ein komisches Gefühl die Zunge zu essen. Ich halte es grundsätzlich für eine gute Idee, so viel wie möglich von einem geschlachteten Tier zu verwenden – das ist man dem Tier irgendwie schuldig.

Viel mehr zum Thema “Aber was macht man mit Knochen, Blut und Gedärmen?” findet man hier: https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/daz-az/2011/daz-13-2011/schlachtnebenprodukte-abfall-oder-wertstoff

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